●越冬ピンチ

現在養蜂箱は山側の1箱（1段）だけです。12月15日に養蜂箱の内部点検をしました。越冬状況を確認してハチミツの給餌をしようと思いましたが、なんと、ミツバチは数十匹くらいしかいません！残念ですが越冬はできないようです……。今シーズンは女王バチの状態が不安定で、女王バチの交代にもチャレンジしましたがうまくいかず、ミツバチの数が増えませんでした。毎年いろいろな問題があって養蜂は本当に難しいです。

●ミニひまわりの種
夏の終わりにみつばちガーデンで採取したミニひまわりの穂先から種を採取しました。（真ん中の写真です。）種はご覧のように乾燥して黒っぽくなっています。来年のために保管しておきます。

●ハチミツ料理
1月、社員食堂ラ・カンティーヌのランチに「チキンソテーのハニーマスタードソース」が登場。砂糖の代わりに甘味料として養蜂やってみ隊の自家製ハチミツが使われています。